米粉のパンをおうちで作ってみたい方。
おうちで作ったけれど、うまくいかない方。
お米でパンって作れるの！？という方。
おうちでお米を炊くような気持ちで、おこめぱん、作ってみませんか。
ひとりじゃなくて、みんなで作れば、思ったより、すぐ、できる(*’▽’)
内容
comeco cafeさんによるおこめぱんづくりの会です。
「100％米粉のおこめぱんを、おうちで安定的に作れるように！」を目指して、実際に米粉からパンを作っていきます。
前回は炊飯器で作りましたが、今回はお鍋です（炊飯器にご飯があるときでも安心のおこめぱんづくりです）。
一般に販売されている米粉パンの話から、米粉の使い方のコツ、グルテンフリーの効用、グルテンフリーを続けるためには？など、その場にいる方々のご質問にも合わせた、お話も満載。
もちろん、ただ作るだけではありません。
■炊けたおこめぱんの試食
■おこめぱんサンドの具作り（comco cafeさんのすてきなレシピで作ります）
■おこめぱんサンドの実食（お飲物付）＋講師の作ったおこめぱん＋米粉の小菓子
■復習材料（費用別途）のサポートもあり
と、盛りだくさんです。
ぜひ、一緒におこめぱんを作って、食べて、お話しながら、おこめぱん生活を送ってみませんか。
日時・費用
日時：2020年6月20日（土）10-12時
費用：5,500円（材料費込。レシピ・試食・軽食・お飲物・小菓子付）
※ご自宅でおこめぱんづくりご希望の方は、5,500円＋材料の送料370円（5,870円）にて承ります。お申込時に「おうちから参加」にチェックをお願いします。
お支払い方法（paypal・振込）やオンライン（zoom予定）の参加方法はメールにてご返信いたします。
定員：8名（予約制）
初回の様子
5/4（月）に開催した様子や感想はこちらからどうぞ。
comeco cafeさんについて
comeco cafe主宰 米粉パン研究家 笹下千代乃
子どもの為に作り始めたパンとお菓子。
栄養や病気の知識が増えるにつれグルテンフリーの重要性を実感し、米粉パンを一年程かけて研究。
2019年1月ようやく販売できるパンが完成し、現在、谷町六丁目のとまと家族、森ノ宮のカルペディエムでのカフェ、夙川の喫茶部にて販売中。
グルテンフリーを持続するには自分で作れることが大切です。
教室でコツをつかんでみんなで一緒においしいグルテンフリー生活しませんか？
insta： https://www.instagram.com/everyday_fika/
家主の感想
家主はグルテンフリー生活をしています。実践してみると、小麦製品、特にパンがなくても生きていけるものだと思います。しかし、パンを食べたい方もいらっしゃると思います。
comeco cafeさんの作る「おこめぱん」は、そのままでも、ふわふわ、しっとり。焼くと、かりっと、ふわっと、本当に「パン」なんです。
研究と実践を重ねて、多くの時間を費やされてきたがゆえだと思います。実際にcomeco cafeさんとお話していると、とにかく研究熱心です。
どうしたら美味しくできるか、より身体に負担のない材料で作れるか、焼くための条件は何が良いのか、日持ちさせるためには、安全に食べてもらうには。
ひとつひとつのことに丁寧に向き合って、改良を重ねてきた「おこめぱん」。
とても美味しいです。
そして、今回、その技術や知恵の詰まった「おこめぱん」を、ご家庭で作れるようにという企画です。
ぜひ、ご参加頂けるのを、お待ちしております。
