お味噌を作ってみたいけれど、まだ、したことがない方。
仕込んでから半年後が待ち遠しすぎて待てない方。
お味噌大好きな方。
一緒におからでお味噌、作りませんか(*’▽’)
内容
ご好評により、2回目です(*´ω｀*)。おからを主としたお味噌づくりです。
仕込んでからお部屋の中で（おから味噌に）ぼーっと笑、しておいてもらうだけで、1か月で出来上がります（もちろん、2ヶ月、3か月と熟成させても大丈夫）。
年中作れます。
特別なことは何も必要ないんです。
■材料のことなど■
■できあがったおから味噌は約950g。
■島根県産又は鳥取県産の米麹
■まめいちさんのおからと豆乳
■かんほあの塩
を、使います。
家主の感想
わたし、お味噌大好きなんです。
でね、通常の大豆を使ったお味噌も大好き。ただ、おからや豆乳がめっちゃ好きなんです。
そんな中、出会ったおから味噌のまさこさん。やさしくてあったかくて、大地のような方。
難しいかな？と思いきや、お話しながら手を動かしていると、あっという間にお味噌ができます。びっくりです。
仕込んだ後はお部屋の一定の温度の場所で、おから味噌（わたしは「みそじろう」という名前を付けました）に鎮座してもらい、少しずつ変化していくさまを毎日見ながら、「みそじろうおはよう(*’▽’)」と声をかけ笑、1か月後に開封し
食べたおから味噌の、すばらしくおいしいことよ・・・！！！
うんまー！うんまー！と言いながら、自分で作ったお味噌の味に、嬉しく思いました。
おからって、生産工程の過程で、廃棄されることが多いものの一つだと思います。でも、こうやってお味噌にできる。
このおから味噌を作られたまさこさんの想いの丁寧さも、一緒に感じてもらえるじかんになるといいなぁ、と思います。
日時など
日時：2020年5月22日（金）13時半～（1時間半ほど）
※今回、まさこさんはご自宅からオンラインで参加されます。お味噌づくりをされたい方は、以下の2つから参加方法をお選び頂けます。
■印刷所で作る方
参加費：3,500円（当日、現金にてお支払いくださいませ）
持ち物：エプロン、布巾、お椀、お箸、エコバッグ
■おうちで作られる方
参加費：3,500円＋送料（60サイズのチルド便で大阪から材料をお届けします。5/22（金）午前着です。送料を確認されたい方はチルドゆうパックのサイトへ。ご住所確認の上、オンライン決済のURLと共にご連絡致します。）
準備して頂く物：エプロン、布巾、お椀、お箸、はかり
定員：8名まで（5/19（火）締切とさせて頂きます）
※おから味噌はご自身の分をご自身で作ってもらいます。写真の透明の容器（パウチみたいなの）をお付けしますので、容器は不要です。